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滋补鸽子汤做法

鸽子汤一直以来都被视为非常滋补的食物,尤其在寒冷的冬季,更是备受推崇。鸽子肉质鲜嫩,富含蛋白质、维生素和矿物质,具有滋补养颜、强身健体的功效。我们就来分享一下滋补鸽子汤的做法。

准备鸽子和配料。选择新鲜的鸽子,宰杀后剁成块状,如果能购买到活鸽子更佳。配料包括姜片、葱段、红枣、枸杞、淮山片等。这些配料都是非常常见的中药材,有助于提高免疫力和气血循环。

焯水煮鸽子。将鸽子块放入沸水中焯水,去除血水和杂质,煮沸后取出洗净备用。这个步骤可以去除腥味,使鸽子更加鲜嫩。

炖煮鸽子汤。将焯水后的鸽子块放入炖盅或炖锅中,加入足够的清水,再将配料一同加入。根据个人口味,可以适当添加盐和糖。将鸽子汤炖煮2至3个小时,直到鸽肉变得烂熟,然后调入适量鸽子精,最后再炖煮十几分钟即可。炖煮的过程中,可以根据个人口味调整汤的咸淡程度。

享用鸽子汤。将炖好的鸽子汤倒入碗中,撒上适量的香葱末,就可以享用了。喝下一口热腾腾、鲜美可口的鸽子汤,满足口腹之欲的也能感受到它带来的滋补养生的效果。

滋补鸽子汤不仅味道鲜美,更是一道养生佳品。无论是寒冷的冬季还是身体虚弱的时候,都是最佳的选择。它既有助于增强体质、提高免疫力,又能补充营养、促进消化吸收。不妨在家中尝试一下制作滋补鸽子汤,给自己和家人带来美味与健康!

滋补鸽子汤做法

鸽子汤的做法

鸽子2只,姜片5片,红枣8枚,百合干适量,西洋参10g,桂圆干6个,枸杞适量,盐少许。

第一步准备两只鸽子,把它们切成两半。

第二步所需材料为红枣、枸杞、百合、桂圆、西洋参。

第三步将鸽子放入沸水中煮沸血液,并煮汤使其变甜。

第四步将材料浸泡在水中,清洗干净。

第五步将煮好的鸽子洗净放入炖锅,姜片,红枣。

第六步一次性加入适量开水,放入防水锅中,开启炖汤功能130分钟。

第七步加入适量的盐。

滋补鸽子汤做法大全

鸽子汤怎么炖炖鸽子汤需要准备红枣,生姜,猪瘦肉,鸽子,把鸽子的脚去除,生姜切成片状,猪瘦肉切块,锅里面加入适量清水,把鸽子,生姜片,瘦肉放进去血水去除,然后捞出来清洗干净,准备一个碗,把瘦肉倒进去,再放入清水,红枣,生姜片,鸽子,隔水蒸煮4个小时,蒸好以后就可以出锅吃了。鸽子汤怎么炖补气血清炖鸽子汤,需要准备一只新鲜鸽子,枸杞,生姜片,鸡精,锅里面加入适量的水烧开,然后把鸽子放进去,需要不断的把水浇在鸽子上面,不停的洗,洗干净以后就不会有浮沫,内脏焯一下,把内脏塞到鸽子肚子里面,然后放到铁锅中,加入适量的水以及生姜盖上盖子,隔水炖两个小时,炖好以后加入枸杞一些鸡精盐调味就可以吃了。天麻鸽子汤,需要准备一些枸杞,天麻,生姜,鸽子,把鸽子剁成块状,放到开水里面焯一下,然后再拿出来清洗干净,然后重新放进干净的锅中,加入生姜,天麻以及清水,用大火煮开,再改成小火炖煮一个半小时,时间到了以后,加入适量的枸杞,盐,鸡精调味就可以关火吃了,味道是非常不错的。还可以制作山药鸽子汤,需要准备一些枸杞,红枣,山药,鸽子,料酒,生姜片,先把鸽子处理好,水分沥干,生姜清洗干净切成片状,然后再把山药洗干净皮去除,切成块状,鸽子放进一个大的碗里面,把料酒,山药,生姜片,红枣,枸杞放进去,再加入适量清水,大火蒸煮一个小时,也可以用高压锅来制作,这样速度会变得更快。什么人不能喝鸽子汤鸽子汤的营养价值非常高,适当的喝一些也非常不错,但并不是所有的人都适合,身体容易上火的人不要喝太多鸽子汤,因为它是一种温补性的食物,喝得太多容易让上火的情况变得更加严重。性欲旺盛的人也不能喝太多鸽子汤,因为喝鸽子汤能达到强腰补肾以及扶阳气作用,如果喝太多鸽子汤反而对身体健康不利。鸽子汤的功效与作用喝鸽子汤能够达到美容养颜以及强身健体作用,它里面含有软骨素,经常吃的话就能让人体机能得到改善,让皮肤变得越来越好,而且滋补强身的作用也非常不错,喝一些鸽子汤还可以强筋健骨,它里面的蛋白质含量非常丰富,能够让器官活力充沛,也可以让新陈代谢的速度变得更快。喝鸽子汤能够润肺明目,不管是脑力,视力,体力方面的恢复都非常好,喝鸽子汤还能达到促进伤口愈合作用,因为它里面的胶原蛋白含量很高,如果和红豆搭配在一起吃就能够退热补血,能够让身体更加健康,也可以让皮肤变得更加光泽,老年斑出现的情况也能减少。喝鸽子汤还能延年益寿,可以让大脑细胞更加有活力,因为鸽子汤里面有非常丰富的脑磷脂,可以让组织细胞里面的代谢速度变得更快,也可以让神经细胞衰老以及脑组织衰老速度降低,吃完以后体力可以增加,思路可以变得更加清晰,而且记忆力也能提高,对于儿童以及脑力工作者来说就非常适合。喝鸽子汤能够解决神经衰弱,失眠问题,而且还能让消化功能变得更好,镇痛安眠的作用也非常不错。鸽子汤虽然营养充足,但是身体健康的人群也不要每天都喝,如果喝得太多,反而会影响到健康情况,食疗也需要因人而异,刚做完手术的人,身体虚弱的人,适当的喝一些鸽子汤还是比较好的。

滋补鸽子汤的材料

自古就有一鸽胜九鸡的说法,鸽肉肉质鲜美,营养丰富,还有补肝强肾,益气补血,清热解毒的功效。

那么鸽子配什么料炖汤好呢?

1 要想补钙,可加些猪骨与鸽子一起炖既美味又营养。

2 要想补气血,可加当归、党参或黄芪、红枣等:

当归补血活血调经止痛,与鸽子同煮,可以补肝壮肾,益气补血,尤其适合气血虚弱的女性食用。

党参补中益气,健脾益胃。与鸽子同炖,有很好的补气血的功效。

黄芪固表止汗,补气要药。与鸽子同炖滋补气血,鸽子的滋补功效锦上添花。

红枣补益脾胃,滋阴养血安神。红枣也是鸽子营养美味的好搭档。

3 要想补脾强肾,加板栗、山药、枸杞子等

板栗有肾之果之美称,养胃健脾,补肾强筋。要想增强鸽子汤的补肾效果,加入板栗准没错。

山药有滋补脾胃,固肾益精的功效,与鸽子同炖,有很好的补肾助阳,健脾益胃,补血养血的功效,男女老少皆宜。

枸杞子有滋补肝肾,益精明目的功效,与鸽子同炖,更是使滋补之功效,更上一层楼。

4 要想滋阴润肺,百合莲子银耳鸽子汤是也。

百合润肺止咳,补气血;莲子利肺健脾补肾;银耳滋阴润肺,活血养气。百合莲子银耳与鸽子同炖,共同起到润肺养血,美容养颜的奇效。

5,天麻炖乳鸽,具有健脑补脑的功效。

鸽子是一种非常有营养的美食,配什么料炖汤好?要看自己的身体状况来决定,希望大家都能吃出一副好身体!

滋补山药鸽子汤的做法

山药炖鸽子汤做法:

1、将鸽子整理干净,沥干水分备用;

2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;

3、把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;

4、加入适量清水;

5、大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。营养价值:

1、鸽肉鲜味美,营养丰富。其肉中含有的蛋白质量高达22.2%;还含有多种维生素和矿物质,以及卵鳞脂,激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白,抵脂肪,低蛋固醇食物,特别适合中老年人以及高血压,肥胖症患者食用。鹌鹑蛋的营养价值更高,与鸡蛋相比,蛋白质含量高30%,维生素B1高20%,维生素B2高83%,铁高46.1%,卵磷脂高5.6倍,并含有维生素P等成分。鹌鹑的肉的蛋,不仅是营养滋补佳品,而且是治疗许多疾病的良药。

2、鸽肉所含营养成分比许多禽肉高,蛋白质为21%—22%,脂肪仅为2%—3%,能量为5.02兆焦耳,含人体所需21种氨基酸中的16种,主要氨基酸含量累积达16.91%,赖氨酸、蛋氨酸等八种人体必需氨基酸含量大于8.43%,谷氨酸、天门冬氨酸两种决定肉味的氨基酸含量达3.36%,是鸽肉肉味鲜甜可口的主要原因。

滋补炖鸽子汤的做法

鸽子肉有多种烹饪方式,香辣、红烧、脆皮、烤、盐焗、酱,在众多的做分钟,能保留最多营养的做法, 还得是清炖,大家都知道,炖鸡汤的时候很简单,无需更多的配料,鸡汤就能很鲜美,但是鸽子汤却完全不同,如果不添加辅料,味道会很难喝,把所有的食材准备好,剩下的就交给时间和火候,坐等其成,对鸽子汤感兴趣的朋友,可以收藏一下,学会了做给家人吃。炖鸽子汤

食材:鸽子一只、山药两根、3个葱段、姜片两片、枸杞一小把、红枣6个

调味:食盐

1、准备一个老鸽子,两根山药,很多炖鸽子汤的时候,会选择乳鸽,其实从进补情况来说,还是老鸽子更滋补,老鸽肉质紧实,脂肪含量少,汤汁自带鲜美味,不能只放鸽子肉,还要搭配其它辅料。2、鸽子自己处理不了,可以让商贩帮忙处理,剔除内脏,鸽子可以选择水淹溺死,鸽子血能保留住最好,接下来处理其它食材,山药削皮切块,浸泡在清水中,可避免山药氧化发黑,另外准备2片生姜,3个葱段,6个红枣,一小把枸杞。3、起锅烧水,将鸽子凉水下锅,放入2片生姜,2个葱段,1勺料酒,去掉腥味,水开转小火,煮上5分钟左右,撇掉多余的浮沫,捞出来以后,再用清水冲洗一遍。4、煲鸽子汤最好用砂锅,先把鸽子放进去,加入足量的开水,水量要没过鸽子,尽量不要用凉水,接着再放红枣、大葱和姜片,大火沸腾起来,小火炖一个半小时。5、等时间到了,放入切好的山药块和枸杞,现在已经能闻见浓郁的香味了,看来煲汤很成功,不要着急,放入山药以后,再继续炖半个小说,依然保持小火即可。6、炖足两个小时,鸽子汤完美成功,汤汁金黄,香味扑鼻,看着就很有食欲,临出锅之前,根据个人的口味,放盐调味。7、先吃肉后喝汤,一定要趁热,这一锅足够一家三口食用,别说大人爱吃,就连孩子都大快朵颐,大口吃毫无压力,鸽子汤的主要功能,就是滋补身体,美美的来一顿,鸽子汤还可以泡饭吃,实在太舒服了。技巧

1、进补选择乳鸽还是老鸽子?进补一般用老鸽子比较好,肉质紧实,脂肪含量少,汤汁鲜自带鲜味。

2、第一次加水的时候,一定要加足量,因为炖的时候很长,差不多要两个小时,实在迫不得已的情况下,尽量不要二次加水,如果非要加的话,必须用开水。

3、以上这些辅料,就已经足够了,枸杞、红枣和山药,都对身体有益处,与鸽子汤搭配在一起,营养也恰到好处。

4、鸽子如果不焯水的话,炖出来的汤汁会浑浊,影响一定的口感。

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