hello大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,清热去火煲汤的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

清热去火煲汤是一种传统的中医养生方法,通过选用一些具有清热降火功效的食材,煲制而成。它不仅可以帮助调理身体,清除体内的热毒,还可以缓解一些由于体内火气过旺引起的症状。我们就来看看清热去火煲汤的做法。

清热去火煲汤的做法

我们需要准备一些选用的清热降火的食材。菊花、绿豆、薏米、金银花等等都是常用的食材。这些食材都具有清热解毒、降火的功效,非常适合煲制清热去火的汤料。

在煲制清热去火汤料时,我们可以根据自身的口味和需求进行搭配。可以将菊花、金银花等具有清热解毒作用的花类食材和绿豆、薏米等清热降火的谷类食材搭配在一起。这样不仅可以提高煲汤的效果,还可以增加口感。

我们需要将食材洗净,然后放入煲汤的锅中。可以根据需要适量加入适量的水,然后以文火慢慢炖煮。煲汤的时间不宜过长,一般在2小时左右即可。煲汤的过程中,我们可以根据个人口味适量添加一些调料,如盐、姜丝等。这样可以增加煲汤的鲜味。

等到煲汤的食材熟透后,我们就可以关火盛出。此时,一碗热气腾腾的清热去火煲汤就准备好了。喝汤的时候不妨再加入一些蜜枣或者蜂蜜等调味品,不仅可以增加汤的口感,还可以强化其清热降火的功效。

清热去火煲汤的做法简单易行,不仅可以帮助我们调理身体,清除体内的热毒,还可以缓解一些因为体内火气过旺引发的疾病。我们在日常生活中可以经常食用这种汤料,以保持身体的健康和平衡。对于身体不适、病情严重者,还是应该咨询医生的意见,以便获得更好的治疗效果。

清热去火煲汤的做法

绿豆汤◆ ◆ ◆夏天又怎能少得了下火排毒的绿豆汤呢。绿豆能清脂排毒,是减肥瘦身的必备饮品。夏天喝还能消暑下火。食材:绿豆、糖做法:1、用清水将绿豆洗干净。倒入开水将其浸泡一个小时,在倒入沸水中煮两个小时。2、将其煮绿豆沙,放凉就可以喝了。绿豆中含有的清脂瘦身成份要在高温的水中浸泡三个小时才会有溶解出来。3、所以煮绿豆汤,最起码要煮三个小时,才会有减肥瘦身的功效。为了减肥效果更好,饮用的时候最好不要加糖,原汁原味喝,效果更好。薏米茨实◆ ◆ ◆薏米茨实有祛湿、滋阴、润肤的作用,还有很好的燃脂瘦身功效。多吃薏米茨实对皮肤也好,能防止皮下脂肪沉淀,防止痘痘滋生。食材:薏米、茨实做法:1、将薏米、茨实洗干净,放到凉水中浸泡二十分钟。连浸泡过的水一起倒入冷水锅中大火煮开,然后调小火煮,等薏米煮烂就可以了。2、为了增加口感,可以加入枸杞、红枣等食材。这不仅是汤,可以连渣一起吃,又能饱腹,又能通便排毒。苦瓜排骨汤◆ ◆ ◆苦瓜新寒,夏天成熟,在夏季食用能够清热去火、止渴消暑。食材:排骨、苦瓜、玉米做法:1、首先把排骨清洗干净,然后焯一下水,去除排骨的油脂以及腥味。2、把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒,用大火煮开。在汤中加入切好的玉米煮开。3、把苦瓜瓤去除干净后,放入煮开的汤中,用小火进行熬煮。在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。冬瓜淮山蹄髈汤◆ ◆ ◆夏天吃冬瓜清热祛暑、润肺生津,有助于夏季降火。食材:蹄髈、冬瓜、淮山做法:1、把蹄髈进行清洗,加入料酒,用水焯一下,以此来去除蹄髈的油腻。把淮山、冬瓜、生姜洗干净,放置一边。2、把焯过水的蹄髈放入锅中,用大火进行熬煮一个小时。加入淮山、冬瓜、食盐一起用小火慢炖。百合莲藕梨汤◆ ◆ ◆莲藕无论冬夏都是很好的滋补汤品,藕粉还可以消食止泻、开胃清热,对身体虚弱者有着很好的滋补作用。食材:百合、莲藕、梨、冰糖、枸杞 蜂蜜。做法:1、将百合、莲藕、梨洗干净,切成块状,放置在盘子中。把枸杞洗干净,放在一边。2、把切成块状的莲藕,放在锅中煮5分钟。察觉到莲藕发软之后,再加入百合、梨子,再次进行熬煮,时间控制在10分钟。3、水沸腾了,加入洗干净的枸杞,小火煨煮5分钟。把汤水放置在外面,温度冷却在80度,加入少量的蜂蜜,即可食用。

清热去火煲汤的做法大全

问题一:煲什么汤可以清热解毒,最重要就是去火. 可以吃绿豆百合花汤 【方一】: 材料: 绿豆5钱、赤小豆(红豆)5钱、百合5钱 做法: 1.将绿豆、赤小豆、百合洗净,用适量清水浸泡半小时。 2.大火煮滚后,改以小火煮到豆熟。 此方不光可以去火还可以美容 ,建议经常食用。 【方二】: 原料: 绿豆100克、清水600克、百合100克、白糖120克。 制法: 绿豆放煲内洗净后,加入清水放火上慢慢烧煮。在烧绿豆时,将百合剥开洗净,至绿豆开花时加入煲内,继续煮至绿豆和百合酥熟时加入白糖调味,装盘即可食用。 营养成份: 含蛋白质22.7克、脂肪0.6克、碳水化合物203.8克,能产生热量926千卡(3870.6千焦耳)。含钙133.8毫克、铁4.6毫克、维生素E 9.8毫克。 特点: 酥糯香甜,消暑止渴。具有利尿解毒,润肺补胃等功效。同时含钙、铁、维生素E也比较丰富。适合少儿夏季饮用。 【方三】: 百合100g,绿豆500g,白砂糖250g。先将百合、绿豆放人锅内加清水适量浸泡。30分钟后,用大火煮至绿豆开花时人白砂糖调味即可食用。具有清热解毒,消暑除烦,生津止渴之功效。主治各种暑热症,为夏季理想的清凉保健饮料。 问题二:什么汤清热解毒去牙火 一、清热解毒汤之解毒清肝茶的做法所需要准备的食材和调味料:狗尾草 凤尾草赤查某 灵芝 甜珠草 茅根 水 红糖。 清热解毒汤之解毒清肝茶的做法: 1.将所有食材都清洗干净倒入锅里 2.倒入足够多的水,大火煮开后转成小火慢慢炖煮半小时 3.过滤一下后就可以直接饮用,无需放入糖。 二、清热解毒汤之百合汤的做法所需要准备的食材和调味料:百合枣冰糖。 清热解毒汤之百合汤的做法: 1.将百合冲洗干净后待用 2.红枣清洗干净后放入水里煮好后待用 3.锅里倒入适量水,煮开后放入百合煮好后放入红枣 4.再放入适量冰糖就可以了。 三、清热解毒汤之金汤娃娃菜的做法所需要准备的食材和调味料:娃娃菜南瓜火腿高汤盐。 清热解毒汤之金汤娃娃菜的做法: 1.将南瓜去皮去籽,切成块后放入微波炉中 2.加热至熟软后待用,将娃娃菜清洗干净后对半切开 3.放入高汤中煮至透明熟软后放入盘中,倒入南瓜 4.再将高汤煮开后放入少许盐,煮一会后浇在盘中 5.撒些火腿丁就可以了。 一、金蒜苋菜汤 食材:苋菜500克,大蒜8瓣,枸杞子适量 调味料:盐 做法: 1、苋菜洗净切段备用,大蒜去皮洗净备用; 2、油锅烧热,放蒜,煎黄,加水,煮滚后放苋菜; 3、再次煮滚后,撒枸杞子,最后加盐调味即可。 食疗功效:苋菜味甘、性凉,含有丰富的铁、钙和维生素,常吃可以解毒通便、补血,而大蒜具有润肠通便的作用,二者结合煲汤,克迅速排出体内毒素。 提示:脾胃虚弱者最好不要吃,苋菜不宜与甲鱼、龟肉同食。 二、赤小豆燕麦南瓜汤 食材:燕麦50克,赤小豆50克,南瓜150克 调味料:冰糖 做法: 1、赤小豆、燕麦放水浸泡4小时,洗净备用,南瓜洗净切小块备用; 2、锅加适量水,放燕麦、赤小豆,豆子煮烂后,加入南瓜、冰糖,食材煮熟后即可食用。 食疗功效:本汤品之所以有解毒的功效,主要归功于赤小豆,它具有解毒抗癌的作用,体内毒素较多者可食用。 三、无花果炖猪脚 食材:无花果100克,猪脚500克,姜片、葱段适量 调味料:盐、味精、胡椒粒、料酒 做法: 1、无花果洗净放水中浸透,猪脚洗净切块; 2、锅加水烧开,倒入料酒,放猪脚煮一下,后捞起洗净; 3、取炖盅,放入所有食材、胡椒粒,加适量清水炖3小时,然后加盐、味精调味即可食用。 食疗功效:医书中记载,无花果具有健胃清热,消肿解毒的功效,克利咽消肿,防癌抗癌,提高人体免疫力。 四、鸡蛋芥菜汤 食材:芥菜400克,鸡蛋2个 调味料:盐、味精 做法: 1、芥菜洗净,放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸; 2、砂锅中打入鸡蛋,加盐、味精,煮熟即可食用。 食疗功效:此汤营养丰富,具有清热解毒、止血降压的功效。 什么汤清热解毒去火 清热解毒汤食谱大全: 在夏季,高温天气常常让人受不了,不妨多喝夏季清热解毒汤。今天我为您介绍8道夏季清热解毒汤的做法,常喝这些汤可以帮你赶走炎热、预防中暑!不妨来看看它们的做法吧。 夏季清热解毒汤 1、苦瓜排骨汤 材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。 做法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。 功效:苦瓜有清热解毒,明目,补气益精,止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是夏季清热......>> 问题三:煲什么汤又简单又清热去火 可以吃绿豆百合花汤 【方一】: 材料: 绿豆5钱、赤小豆(红豆)5钱、百合5钱 做法: 1.将绿豆、赤小豆、百合洗净,用适量清水浸泡半小时。 2.大火煮滚后,改以小火煮到豆熟。 此方不光可以去火还可以美容 ,建议经常食用。 【方二】: 原料: 绿豆100克、清水600克、百合100克、白糖120克。 制法: 绿豆放煲内洗净后,加入清水放火上慢慢烧煮。在烧绿豆时,将百合剥开洗净,至绿豆开花时加入煲内,继续煮至绿豆和百合酥熟时加入白糖调味,装盘即可食用。 营养成份: 含蛋白质22.7克、脂肪0.6克、碳水化合物203.8克,能产生热量926千卡(3870.6千焦耳)。含钙133.8毫克、铁4.6毫克、维生素E 9.8毫克。 特点: 酥糯香甜,消暑止渴。具有利尿解毒,润肺补胃等功效。同时含钙、铁、维生素E也比较丰富。适合少儿夏季饮用。 【方三】: 百合100g,绿豆500g,白砂糖250g。先将百合、绿豆放人锅内加清水适量浸泡。30分钟后,用大火煮至绿豆开花时人白砂糖调味即可食用。具有清热解毒,消暑除烦,生津止渴之功效。主治各种暑热症,为夏季理想的清凉保健饮料。 问题四:煲什么汤最清热解毒 绿豆汤。绿豆用水洗净,用水洗绿豆时,注意要是有浮在水面上的绿豆不可用(浮在水面上的绿豆是煮不熟的)。然后锅内里放入冷水,煮开,在倒入绿豆,中火煮30分钟锅内会看到飘起的绿豆皮,这时用勺子舀干净。在加入些冷水然后在放入冰糖,(冰糖味干甜,味道好)用小火煮20分钟左右。快煮好时,也是最关键最主要就是在放入些生姜末,(生姜末的多少可以因个人口味而定量加入)放入生姜末的绿豆汤口感干甜,甜而不腻,解暑功效更好。放入冰箱冰镇之后的绿豆汤味更好。吃起来真是爽歪歪几种清热解毒的汤: ■猪蹄筋黄豆汤 功效: 本汤补血通乳、清热利尿、解毒疗疮,适用于气血不足引起的 *** 平坦不丰,产后乳汁不足,或乳腺不通以致乳腺炎症、乳痛等病症。 材料: 猪蹄筋四两,黄豆四两,油、盐各适量。 制作: ①黄豆用清水浸泡三小时,猪蹄筋洗净。 ②把材料放入盛水的炖锅,炖煮至黄豆熟,加油、盐调味即可。 ■红枣芹菜汤 功效: 本汤补益脾胃、养血安神、平肝清热、祛风利湿。适用于肥胖、便秘、血压增高或产妇倦怠无力、血虚压食、神志不安等症。 材料: 红枣五枚,香芹八两。 制作: ①红枣洗净,香芹去根、叶、留茎,洗净。二种食物下锅加水煎煮二十分钟,调味即成。 ■冬瓜江瑶柱煲老鸭汤 功效: 本汤清热生津、滋补养颜。若有身体虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干噪,可用本汤作食疗。 材料: 冬瓜一斤,江瑶柱一两,老鸭一只,瘦猪肉三两,陈皮一片,盐少许。 制作: ①江瑶柱浸透,洲争。冬瓜连皮及瓜仁,洲争,切成厚片。老鸭杀洗干净,去毛、去内脏,切去鸭头和尾,开边,切成四大件,放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。 ②瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,后放入材料,改用中火继续煲三小时,加少许盐调味,即可饮用。 ■丝瓜荷花响螺汤 功效: 本品养阴清热,美容去雀斑。若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振,皮肤痕痒,感受暑热,口干口渴,可用本品作食疗。 材料: 丝瓜一斤,新鲜荷花三朵,响螺片(干品)一两,生姜一片,红枣两枚,盐少许。 制作: ①干响螺片浸透,洗干净。丝瓜洗干净,去边皮,对半剖开,切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣;生姜去皮,切一片;红枣去核。 ②瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚后,加丝瓜、响螺片、生姜和红枣;继续用中火煲三小时,再加荷花瓣,稍滚,加盐少许调味,即可饮用。 ■珍珠笋苹果鸭心汤 功效: 本汤清热润燥、宁心安神、滋润养颜、消积滞、减少脂肪积聚。若有皮肤干枯、大便秘结、脂肪过多,可用本汤作食疗。 材料: 珍珠笋一罐,苹果两个,鸭心六个,生姜一片,盐少许。 制作: 1、珍珠笋斜切成段。苹果、鸭心、生姜洗净。苹果去蒂、去心,切成块状;鸭心剖开边;生姜去皮,切一片。 2、瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,后放入材料,改用中火继续煲小时,加盐调味,即可饮用。 ■清补凉汤 原料:猪肉6两,淮山3钱,薏米3钱,玉竹2钱,芡实3钱,百合2钱,莲子3钱 制法:1、将用料洗净,猪肉切成细块。 2、用清水6碗,材料一起放进煲内,煮约2小时,加少许盐调味便可。 功效:此汤有清凉散热和滋补功效,老幼咸宜,适合全家饮用。 ■雪梨瘦肉汤 原料:雪梨2个,瘦肉4两,南北杏3钱,麻黄1钱半,蜜枣3粒,冰糖酌量。 制法:1、将雪梨切成4块,只去心和核,不用去皮。 2、放适量清水,用料一起放入煲内,煮约3小时,加冰糖,再煮5分钟便可饮用。 功效:雪梨能清热降火,此汤可治臊久咳和热性哮喘。 ■椰子鸡肉汤 原料:椰子肉1个,香菇1......>> 问题五:喝什么汤降火 解暑丝瓜汤: 解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血,除疮。丝瓜洗净切块,瘦肉切片一齐滚汤。 葫芦瓜冰糖水: 消暑清热将葫芦瓜约一斤切片,加水一碗炖冰糖,分两次饮。 溃烦汤: 暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦。苦瓜一至二个,加生甘草二钱,清水两碗共煮至剩一碗,食瓜饮汤。 豆腐黄瓜汤: 清热解毒、养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻,黄瓜去皮切块与豆腐同煮,加清水六至八碗煲汤代茶,可饮可食。 鲜荷蜜糖水: 消暑清热。鲜荷叶一百克连梗切碎,加蜂蜜一百克,清水数碗,煮汤代茶。 绿豆老鸭汤: 清热利湿,解毒。将老鸭剖开,去除内脏,将绿豆120克、土茯苓24克,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。 莲藕排骨汤: 解暑清热、低热、神疲。莲藕洗净,用刀背压碎,切成小段,放入深锅中,加入洗净之排骨,用大火煮开后,再切小火煮至莲藕松烂,调味可。 银耳莲子汤: 清热滋补。银耳15克,用水洗净,浸炮冷水中一夜,除去杂物后放入锅中加8分水,用大火煮沸后,加入冼净除心之莲子,用小火煮至银耳熟透,加入冰糖即可。 鲩鱼冬瓜汤: 祛风平肝,强体利水。将鲩鱼半斤剖腹洗净,去鳞和清除内脏,冬瓜连皮切成块状,起油将鱼煎香,用适量清水加姜片,鱼和冬瓜一起放入锅内,煮约2小时调味即可。 莲子福圆汤: 滋润养颜、肋消化莲子30克,龙眼肉30克,白木耳15克,冰糖酌量。将莲子和龙眼肉分别洗净,白木耳则用温小泡6小时后洗净,将所用料放进锅内,加8碗水,先用猛火煮滚,再用小火炖约半小时,冷后放入冰箱,冷藏一段便可享用。 水鸭银花汤: 补肌肤,祛疮毒。将水鸭剖好洗净,猪瘦肉120克连同银花9克,生熟地黄各6克一起入锅中,煮约4小时。加油盐调味便成。 糯米绿豆粥: 调中益气,清毒收口。先将糯米三两,绿豆二两洗净,加水适量,煲两小时粥成,加红糖适量,食粥。 芹菜清疸汤: 清体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。芹菜半斤至一斤,洗净切段,入进搅拌机搅汁,再过滤煮沸,每日早餐后饮此汁。 芹菜清伏热汤: 夏天多发热及小儿发痧症、发炎、周身疮疖,多因天气影响,肝、胃积热,或血中伏热。本汤可清热治病。芹菜半斤,生薏仁五钱。先将生薏仁煲热,加芹菜汁一齐再煮沸,可饮。 清肠胃热汤: 清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、飞沫、口生疮等,下通肠胃大便。体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。西洋菜一斤,红萝卜一条(约四两)、蕃泻叶八分。洗净后一齐放入瓦煲,加清水二两煮沸,略待红萝卜稔,汤成。不宜煲久,以防红萝卜中的Vc及Fe流失. 风火牙痛汤: 祛风清热,滋阴润燥,消肿止痛,尤其风火牙痛极有功效。瘦肉四两、盐少许调味。杨柳树根三两。中药铺买柳树根,洗净斩段,水五碗煲至将出味,加瘦肉片一起煲存一碗,饮汤。 清热下火皮蛋粥: 清热下火,通便润肠。夜睡赤目,有眼屎,头胀晕,天气暑热期尤甚。皮蛋一个,咸瘦肉.少许。皮蛋去壳切细块瘦肉隔晚买好,放盐腌制,待明早煲粥时齐煲,下少许熟油调味。 三叶清热冒汤: 风热性感冒、头痛发热、身重困倦、大汗、便闭,此汤有效。鲜荷叶连梗一块、桑叶三钱、苏叶三钱、红糖二两。荷叶如无鲜品,中药铺有售以上三叶,洗净加清水三碗,煲至一碗,后下红糖调味。 热咳润肺汤: 清余热,利残痰。凡感冒咳、夏暑咳等过后,肺及气管仍有少许痰涎难清,或稍饮食寒冻、煎炸食物即有感者,饮此汤能愈。买半肥瘦猪肉四两原块洗净,加上杏仁三钱、蜜枣六粒、百合三钱,水五碗,煲两小时汤成,食肉饮汤。 阴虚火量内热汤: 清阴虚假火......>> 问题六:鸡煲什么汤清热解毒去火 用鸡煲的汤都是很油腻的。还胖。。如果是你想降火的话。。。我推荐你煲。。薏米红枣汤。。。这个是去火的。。。而且还减肥。。。。。望采纳 问题七:上火吃什么水果好 什么汤清热解毒去火 荔枝,菠萝,芒果,桔子,榴莲会上火 熬夜或者气候干燥都容易上火,一上火身体要发出一些警报,人也会非常不舒服。  上火可吃些清热去火、偏凉性的水果,梨、柿子、香蕉、猕猴桃、柚子、葡萄、甘蔗等都具有这种功效,尤其是梨具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。  对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效,还可帮助消化、促进食欲,并有良好的解热利尿作用。秋天正是雪梨、大白梨下市的季节,每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥,不妨多吃。  柿子味甘涩,性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃,清除燥火,经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。葡萄能滋养肝肾之阴分,止消渴,润筋骨,利目视,而且降火的效果不错,又能通肠胃,是暑热季节非常有益的水果。 问题八:煲什么汤喝可以下火? 夏季汤的做法解暑丝瓜汤: 解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血,除疮。丝瓜洗净切块,瘦肉切片一齐滚汤。 葫芦瓜冰糖水: 消暑清热将葫芦瓜约一斤切片,加水一碗炖冰糖,分两次饮。 溃烦汤: 暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦。苦瓜一至二个,加生甘草二钱,清水两碗共煮至剩一碗,食瓜饮汤。 豆腐黄瓜汤:清热解毒、养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻,黄瓜去皮切块与豆腐同煮,加清水六至八碗煲汤代茶,可饮可食。 鲜荷蜜糖水: 消暑清热。鲜荷叶一百克连梗切碎,加蜂蜜一百克,清水数碗,煮汤代茶。 绿豆老鸭汤: 清热利湿,解毒。将老鸭剖开,去除内脏,将绿豆120克、土茯苓24克,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。 莲藕排骨汤:解暑清热、低热、神疲。莲藕洗净,用刀背压碎,切成小段,放入深锅中,加入洗净之排骨,用大火煮开后,再切小火煮至莲藕松烂,调味可。 银耳莲子汤:清热滋补。银耳15克,用水洗净,浸炮冷水中一夜,除去杂物后放入锅中加8分水,用大火煮沸后,加入冼净除心之莲子,用小火煮至银耳熟透,加入冰糖即可。 鲩鱼冬瓜汤:祛风平肝,强体利水。将鲩鱼半斤剖腹洗净,去鳞和清除内脏,冬瓜连皮切成块状,起油将鱼煎香,用适量清水加姜片,鱼和冬瓜一起放入锅内,煮约2小时调味即可。 莲子福圆汤:滋润养颜、肋消化莲子30克,龙眼肉30克,白木耳15克,冰糖酌量。将莲子和龙眼肉分别洗净,白木耳则用温小泡6小时后洗净,将所用料放进锅内,加8碗水,先用猛火煮滚,再用小火炖约半小时,冷后放入冰箱,冷藏一段便可享用。 水鸭银花汤:补肌肤,祛疮毒。将水鸭剖好洗净,猪瘦肉120克连同银花9克,生熟地黄各6克一起入锅中,煮约4小时。加油盐调味便成。 糯米绿豆粥: 调中益气,清毒收口。先将糯米三两,绿豆二两洗净,加水适量,煲两小时粥成,加红糖适量,食粥。 芹菜清疸汤:清体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。芹菜半斤至一斤,洗净切段,入进搅拌机搅汁,再过滤煮沸,每日早餐后饮此汁。 芹菜清伏热汤:夏天多发热及小儿发痧症、发炎、周身疮疖,多因天气影响,肝、胃积热,或血中伏热。本汤可清热治病。芹菜半斤,生薏仁五钱。先将生薏仁煲热,加芹菜汁一齐再煮沸,可饮。 清肠胃热汤:清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、飞沫、口生疮等,下通肠胃大便。体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。西洋菜一斤,红萝卜一条(约四两)、蕃泻叶八分。洗净后一齐放入瓦煲,加清水二两煮沸,略待红萝卜稔,汤成。不宜煲久,以防红萝卜中的Vc及Fe流失. 风火牙痛汤:祛风清热,滋阴润燥,消肿止痛,尤其风火牙痛极有功效。瘦肉四两、盐少许调味。杨柳树根三两。中药铺买柳树根,洗净斩段,水五碗煲至将出味,加瘦肉片一起煲存一碗,饮汤。 清热下火皮蛋粥:清热下火,通便润肠。夜睡赤目,有眼屎,头胀晕,天气暑热期尤甚。皮蛋一个,咸瘦肉.少许。皮蛋去壳切细块瘦肉隔晚买好,放盐腌制,待明早煲粥时齐煲,下少许熟油调味。 三叶清热冒汤:风热性感冒、头痛发热、身重困倦、大汗、便闭,此汤有效。鲜荷叶连梗一块、桑叶三钱、苏叶三钱、红糖二两。荷叶如无鲜品,中药铺有售以上三叶,洗净加清水三碗,煲至一碗,后下红糖调味。 热咳润肺汤:清余热,利残痰。凡感冒咳、夏暑咳等过后,肺及气管仍有少许痰涎难清,或稍饮食寒冻、煎炸食物即有感者,饮此汤能愈。买半肥瘦猪肉四两原块洗净,加上杏仁三钱、蜜枣六粒、百合三钱,水五碗,煲两小时汤成,食肉饮汤。 阴虚火量内热汤:清阴虚假火、治内热上亢,目赤便闭、湿困疮毒。半肥瘦猪肉半斤去猪皮切块,加大生地四钱、土茯苓四钱、水六碗,煲......>> 问题九:喝什么汤降火效果最好 夏日去火解毒的汤 汤羹营养丰富,而且极易被人体吸收,夏饮汤羹,能生津开胃,增进食欲。 白萝卜汤:萝卜味辛、甘、凉,有消积化痰、消食利嗝的作用,是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀病人的理想食品。将白萝卜(500克)削皮洗净切丝,下开水煮至八成熟捞出放入大碗;将豌豆苗(25克)洗净下开水稍焯捞出。将锅烧热,倒入黄豆芽,加入料酒、盐、味精烧开后下入白萝卜丝、香菇丝烫一下捞出放汤碗内,汤烧开后撒上豌豆苗浇在汤碗内即成。 豆芽豆腐汤:此汤原料为黄豆芽250克,豆腐200克,精盐、葱、豆油、味精各适量。其做法将黄豆芽洗净,豆腐切成方丁,葱切丁。锅内放油,烧热,放入葱丁煸炒,再放入黄豆芽,炒出香味后加水烧开,待豆芽酥烂时,放入豆腐用小火烧10分钟,加入盐、味精。豆芽豆腐汤是高血压、高血脂、冠心病的保健菜之一。 苦瓜猪肉汤:此汤用猪肉相配,常用于热病烦渴、中暑等症。其制法先将苦瓜去瓤、焯水去苦味后切条;另将猪肉洗净、焯水切丝,后热锅加油,放入葱煸香,再加入肉丝煸炒,加调味料、肉汤,烧至肉熟,加入苦瓜条煮一段时间即可。 菠菜猪肝汤:菠菜有养血、止血、润燥功能,可治疗便血、坏血病、消渴等症。猪肝有养血补肝、明目作用。此汤可加强补血明目功能,适用于贫血、夜盲及出血等病患者。 冬天清热去火的汤 嘴唇干裂 推荐:黄瓜猕猴桃汁 做法: 黄瓜200克、猕猴桃30克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙。黄瓜洗净去籽,留皮切成小块,猕猴桃去皮切块,一起放入榨汁机,加入凉开水搅拌,倒出加入蜂蜜于餐前一小时饮用。 点评: 黄瓜性甘凉,能入脾胃经,能清热解毒,利水。可治疗身热、烦渴、咽喉肿痛。而猕猴桃性甘酸寒,能入肾和胃经,功能解热止渴,所以两种合用能润口唇。其他富含维生素的水果蔬菜也可以使用,如西红柿、柚子等。提醒:嘴唇干千万别用舌头舔,那样只会更干。 皮肤干痒 推荐:红薯炒乳瓜 (幼嫩黄瓜) 做法: 红薯300克、乳瓜100克、香菜叶、葱段、蒜末。红薯、乳瓜切成块;油四成热时放入蒜末、葱段,倒入红薯块煸炒五成熟时再放入乳瓜炒匀,加入适量清水、盐、鸡精,汤汁收干即可。点评:红薯含有多种维生素和钙、磷及铁等,其性甘平无毒,能补虚健脾强肾,而嫩黄瓜也含有大量维生素,所以对皮肤有一定的好处。提醒:皮肤痒时不要使劲挠,挠破了容易感染。 头发干枯 推荐:蜜枣核桃羹 做法: 蜜枣250克、核桃仁100克、白糖适量。将蜜枣去核,洗净,沥干水分;与核桃仁、白糖一起下锅小火炖煮;待汤羹黏稠、核桃绵软即可关火食用。此甜汤滋补肝肾、润肺生津、养血润发。 点评: 核桃性甘温,能入肾肝肺经,能润肠通便,又能补血黑须发、久服可以让皮肤细腻光滑。而蜜枣能补肺润燥,所以对头发好处较多。其他坚果、鱼类和粗粮对头发也有很多好处。提醒:尽量不用吹风机吹头发,以免更干。 咽喉干肿 推荐:蜜梨膏 做法: 取生梨,用榨汁机榨成梨汁,加入适量蜂蜜,以文火熬制成膏。每日一匙,能清热去火、生津润喉。点评:蜂蜜甘平,入肺脾大肠经,能润肠通便,补肺润喉,又能解毒。梨甘微酸凉,入肺脾经,能治口渴咳嗽便秘。所以二者放在一起熬膏可以起到润喉的作用。新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶、梨、胡萝卜也有很好的清火作用。提醒:“上火”期间,不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟,......>> 问题十:煲什么汤清热解毒 煲煲糖水绿豆汤咯,或者冬瓜汤。这些都是清热解毒。或者太麻烦也可以泡杯星群夏桑菊。。

清热去火的鸡汤做法大全

石斛乌鸡汤具有滋阴益气、安神益智、清热生津、降火解暑的功效。这是一种很好的滋补汤。

乌鸡汤养生的做法

材料乌鸡1只、西洋参10g、山楂15g、石斛15g、生姜4片、韭菜4根。

辅料盐,料酒2勺。

1.乌鸡大概一两斤。洗干净,加一锅凉水,煮开。把血熬出来,捞出来冲洗干净。

2.将洋葱洗净,扎成结。生姜切片。将药材洗净。

3.将步骤2中的所有材料倒入锅底。

4.再把洗好的乌鸡放上去。

5.加凉水不加鸡肉。大火烧开,小火煨约1.5小时。中间加入适量料酒,食用前根据口味加盐。

清热去火粥的做法大全

雪梨,肉嫩的白如雪,故称,它是一种常见的水果。据《本草纲目》的记载,“梨者,利也,其性下行流利。”它药用可以治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明,梨子它有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨还有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。 梨为味甘性寒,具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效,特别适合秋天食用。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃。 雪梨粥的做法 1.雪梨去皮去核,切成小块。枸杞用水清洗干净,泡一下 2.锅中放米和适量的水,水比平时烧粥时略少一些,因为梨在烧煮过程中会出水 3.烧开后倒入梨块,小火烧半小时。关火前撒上枸杞,盖上盖子焖一会 吃梨禁忌 梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。 梨含果酸较多,胃酸多者,不宜多食。梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。梨含有糖量高,糖尿病者当慎。梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。 以上内容仅供大家参考,感谢关注knowchinesefood。 编辑:admin

沙参玉竹和什么煲汤清热去火

板栗沙参玉竹猪骨汤。

1、板栗沙参玉竹猪骨汤,板栗能起到养胃健脾的作用,沙参玉竹则是有清热去火等功效,加上猪骨和瘦肉的肉香味,汤汁鲜美营养丰富,还滋润清热,是一款好汤品。

2、板栗沙参玉竹猪骨汤,所用到的食材,猪骨头300克,板栗100克,玉竹和沙参各15克,瘦肉一块,姜一块,盐和油少许,枸杞适量。

3、板栗可以市场上买已经剥了壳的,简单好处理,清洗干净后,先放水中浸泡防止氧化;沙参和玉竹清水清洗干净备用,姜块切几片姜出来备用,枸杞也清洗干净备用。

4、接下来就是出来猪骨和瘦肉,猪骨头买的是猪扇骨,且已经剁清水清洗干净先;瘦肉清洗干净后切成块状;然后起锅烧水,把猪扇骨和瘦肉、几片姜冷水下锅焯下水,水开之后把猪骨和瘦肉捞出,清水清洗干净。

5、砂锅摆上炉架,开火先烧热,然后下少许油,把猪骨和瘦肉、姜片放入锅中,翻炒一下,把水分炒干,腥味炒没,还能把肉香味也炒出来;翻炒一会后锅中骨肉都已经变色,这时倒入适量清水,板栗、沙参玉竹、枸杞都一同下锅。

6、加盖开大火先烧开,烧开后开盖把汤上的浮沫先去掉,再加盖转小火慢煲1小时;1小时以后再开盖,先去掉汤上面的浮油,这样喝起来不会感觉油腻,再下少许盐调味,这样一道鲜美营养的滋润靓汤就可以出锅品尝了。

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