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食疗化痰食谱

现代生活中,许多人都遭受着痰的困扰。痰的形成主要是由于内热、湿热、痰湿等原因导致体内湿气凝结而成。而食疗化痰是一种有效的治疗方法。下面介绍一些适合化痰的食谱,希望对大家有所帮助。

第一道食谱是苦瓜决明汤。苦瓜和决明子都是传统的清热解毒食材,它们具有清热凉血、解毒润燥的作用。将苦瓜和决明子一起煮成汤,既能去除体内湿气,又能帮助身体排毒,消除痰湿。

第二道食谱是百合鲜贝炖雪梨。百合有清热化痰的功效,而鲜贝和雪梨则具有润肺止咳、清热解毒的作用。将百合、鲜贝和雪梨一起炖煮,可以清除体内的湿气,改善呼吸道炎症,并且滋润喉咙,缓解咳嗽症状。

第三道食谱是藕片糯米粥。藕片具有解热、化痰的作用,糯米则具有养胃和脾的功效。藕片和糯米一起煮成粥,不仅可以清除体内湿气,还能帮助消化,改善胃肠道功能。

第四道食谱是山药炖乌鸡。山药具有健脾益肺、滋阴清热的作用,乌鸡则具有养阴补肾的功效。将山药和乌鸡一起炖煮,可以改善肺脾功能,清除体内湿气,同时还能增强免疫力。

以上是几种适合食疗化痰的食谱。在日常生活中,我们还应该多多注意饮食健康,减少油腻、辛辣等刺激性食物的摄入,多吃新鲜水果和蔬菜,保持身体健康。食疗是一种安全、自然的治疗方式,但是需要长期坚持才能见到效果。希望大家能够通过食疗化痰,改善健康状况,过上健康快乐的生活。

食疗化痰食谱

养肺食谱 食谱一:南杏猪肺汤 原料:杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。南杏是杏树种子的一种,性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等,是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富(约50%以上),所以润燥之功较好。 猪肺,性味甘,平,能治肺虚咳嗽,咯血,有补肺的功用。 做法:把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状,用手挤,洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏(注意要选用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲内加水煲煮,调味即可。 功用:可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节,肺气不开,干咳无痰,大便燥结,喉咙干燥等等都有一定功效。 食谱二:沙参玉竹老鸭汤 原料:沙参,一般指北沙参,性味甘、微寒,入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺,养胃生津以及除虚热,治燥咳。 玉竹,性味甘、微寒,入肺、胃经。玉竹质润多液,含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。能养阴润燥,润肠通便。 老鸭,性味甘、温、无毒,入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。 做法:选用老鸭一只(注意,一定要选用老鸭),去毛脏,洗净。再选用沙参和玉竹各30到50克,一起放入瓦锅内,文火煲1个小时以上,调味即可。 功能:能够治疗肺燥、干咳等,对病后体虚,津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。还是一道非常具有滋补性的食谱。 食谱三:莲子百合煲瘦肉 原料:百合,味甘微苦,性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有润肺止咳,养阴清热,清心安神,益气调中等功效。 莲子,《本草经》说它有“主补中,养神益气力”。《本草纲目》还认为莲子有“交心肾,厚肠胃,固精气,强禁锢,补虚损,利耳目,除寒湿”等功能。 猪瘦肉,中医学认为,猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白,与百合和莲子搭配协调,能产生更好的效果。 做法:挑选猪瘦肉半斤左右,再加入莲子和百合各30克和适量水,隔水炖熟,调味即可。(特别注明:隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子,在蒸锅里面蒸。) 功用:莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配,除了润燥养肺之外,还可以治疗神经衰弱,心悸,失眠等,也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。总之是一份常吃不坏的良菜。 也可以选用莲子和百合各60到100克,加适量糖和水,煲糖水喝,不仅味道清甜可口,而且营养价值高,同样具有上述功效。 食谱四:冰糖银耳羹 原料:银耳,又称白木耳、雪耳。银耳性味甘淡、平,入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。 功能滋阴,润肺,养胃,生津。冰糖,性味甘、平,入脾、肺经。补中益气,和胃润肺,止咳嗽,化痰涎。 做法:选用银耳10到12克,先冲洗几遍,然后放入碗内加冷开水浸泡(没过银耳即可)。浸泡1小时左右,此时银耳发胀,然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内,再加入适量冷开水,一起隔水炖2到3个小时即可。 功能:有滋阴润肺,生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳,还可以作为体质虚弱者的滋补之品。 秋天给人的感觉是清肃干爽,但容易出现肺部疾病,常见的有:感冒、咳嗽、哮喘等,若不小心医治会让症状加重,中医有一些秋季肺部的保健与养生方法,略述如下。 作息养生到了秋天,应该“早卧以避风寒,早起以领略秋爽”,使精神安定宁静,才能不受秋天肃杀之气的影响。心态方面要使“精神内守,不急不躁”,这样在秋天肃杀的气象中,仍可得到平和,肺呼吸正常,这是“秋天的养生大道”。 饮食养生古代医书提到:形寒饮冷则伤肺。是说如果没有适当保暖、避风寒,或者经常吃喝冰冷食物饮料,则容易损伤肺部机能而出现疾病。因此饮食养肺应多吃玉米、黄豆、黑豆、冬瓜、番茄、藕、甘薯、猪皮、鲍鱼、贝、海参、梨等,但要按个人体质、肠胃功能酌量选用。 运动养生“秋季补肺三招”:“第一招”,以两手抱头顶,婉转回旋俯仰10次。可疏通颈部及胸背部经脉,促进血液循环,增进肺的生理机能。“第二招”,以两手相叉头上,左右摇曳身子10遍。可去关节间风湿寒邪,治疗肺脏诸疾。“第三招”,两手拍脚胫(小腿前外侧)10遍。可开胸膈,利肺气,治疗肺脏疾病。做此运动时若能配合叩齿,效果更好。具体方法是轻轻叩齿36次,不要出声。 药膳养生补肺药膳“益胃汤”原料:沙参10克、麦门冬15克、生地10克、玉竹5克、冰糖30克,水煎分三次服,或当饮料服用。用于肺津损伤之干咳,咽干口燥。注意事项:流行性感冒的咳嗽及脾胃虚弱容易拉肚子的人不要服用。 清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等。清肺梨:可生津止渴,清热止咳等。一种做法是把内部掏空,放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食。二是带皮切块,放到碗里再蒸,碗里最好再放上冰糖,煮好后可拌入蜂蜜,趁热吃效果最好。三是连皮切成块,和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤,有清肺热、开胃作用。四是将银耳泡发后,和梨一起放到凉水中煮汤,根据口味不同可再放入枸杞、枣等。还可捣泥成梨糕,加冰糖后食用,也能清热、治疗咳嗽。。 中医一向讲究药食同源,很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力,通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的。人们食用时应首先了解清楚食物的药效,如食用白萝卜,以痰多、咳嗽者较为适宜;食用百合,以熬粥、煮水饮效果较佳;食用绿豆,适宜于内火旺盛的人;而荸荠能清热生津,生吃、煮水均可。由于人的个体素质差异较大,所以服用时要根据自身的情况对症选食,而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物。以下是几款清肺、润肺、养肺的汤粥,可根据自身情况选择。 一、清肺汤两种: 1、雪耳、莲子、百合、排骨汤: 原料:雪耳75克,百合100克,排骨500克。 做法:将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时。 2、桑百皮、百合、排骨汤: 原料:桑百皮50克,百合75克,排骨500克。 做法:将上述选料清洗干净后加水,然后一并放进煲内煮沸,煲一个半小时。 二、润肺银耳羹: 原料:银耳5克,冰糖50克。 做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。 三、润肺豆浆粥: 原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。 做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。 四、鸭肉粥: 原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许。 做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉、少许料酒和盐,煮至粥熟。 五、毛肚血汤: 原料:鸭血300克,毛肚150克(注意不要加入羊肉,因为羊肉属热,不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用)。 配料:黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克,重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。 做法:先将鸭血切成片,放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下,放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后,加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。 提示:俗话说“血能洗肺”。对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐,此时不吃更待何时? 六、火腿冬瓜汤: 原料:火腿片,冬瓜片。 配料:葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油。 做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。 提示:此汤清新可口,去燥润肺,适合春夏季节食用。

食疗化痰清肺最快最有效的方法

1 枇杷叶川贝煲瘦肉汤 材料:瘦肉400克、枇杷叶50克、川贝15克、麦冬20克、蜜枣2枚(3-4人用量)。 做法: 1、将上述药材洗净,稍加浸泡;枇杷叶刮去叶毛,用布包包好;瘦肉洗净切块备用。 2、将药材连水、瘦肉一同放入瓦煲内,加适量水,武火滚沸后,改文火滚至1小时,调入适量食盐便可饮食。 功效:本药膳将枇杷叶、川贝、麦冬合用,使得养阴润肺止咳之力加强,用于咳嗽、少痰或无痰,咽干咽痒,感冒者。故本汤还可用于胃逆呕吐、食欲不振、口渴口干、口气臭秽者。 2 柚子茶 材料:柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适量。 做法: 1、在柚子表面涂抹上一层盐刷净干净(去蜡);用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。(这是柚子祛痰镇咳的精髓所在!) 2、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好;把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时。 3、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味。 4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。 5、等放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。 功效:中医认为,柚子具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。 3 川贝雪梨盅 材料:雪梨一个,川贝、冰糖适量。 做法: 1、将雪梨洗净,从顶部四分之一处横向切开,将梨核挖出。 2、将川贝、冰糖放入梨心中,盖好梨盖后,放入碗中,再放入蒸锅中蒸30分钟,即可使用。 功效:中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥的功能。最适合呼吸道感染引起的咳嗽患者食用,民间常将其与中药麻黄蒸熟食用。 4 银耳百合莲子羹 材料:干银耳20克,莲子150克,百合20克,枸杞子15克,冰糖100克。 做法: 1、将干银耳泡发后,撕成小块;鲜百合洗净去老蒂,拔成瓣;将莲子用温水泡发,然后剔芯,枸杞洗净备用。 2、在锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半个小时,然后再加入枸杞、百合,并放入冰糖,煮至银耳彻底变烂,变成浓稠即可。 功效:中医认为,百合具有润肺止咳、清心安神的作用,尤其适合养肺、养胃的人食用,如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口臭等患者。但由于百合偏凉性,胃寒者不宜多吃。 历代医学家通过临床验证,认为银耳不仅具有补脾开胃的功效,还有益气清肠、滋阴润肺的作用,更有提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能效果。

止咳化痰药膳食谱

咳嗽食疗方 1.二果猪肺汤 [原料]罗汉果15克,无花果50克,猪肺1具,苦杏仁10克。

[制法]先将苦杏仁拣杂,洗净,放入温开水中泡胀,去皮尖,连同浸泡液放入碗中,备

用。将罗汉果、无花果分别拣杂,洗净,晾干或晒干,切成片,待用。将猪肺放入清水

中漂洗1小时,除杂后,切成片状,挤尽水分,放入沙锅,加清水足量(以浸没肺片为度

),大火煮沸,撇去浮沫,烹入料酒,加入杏仁,改用小火煨煮1小时,待猪肺熟烂,放

入罗汉果、无花果片,继续用小火煨煮30分钟,加精盐、味精,拌匀即成。

[吃法]早晚2次分服,或分2次服用,以淡食为宜,吃猪肺,嚼食罗汉果、无花果片,饮

汤汁。

[功效]养阴清肺,止咳化痰。本食疗方适用于肺癌阴虚燥咳者。

[评介]罗汉果又称“长寿果”,为我国名贵特产,因其具有特殊的清肺止咳、防癌抗衰

作用,已经引起国内外医学专家们的高度重视。有学者报道,在中医临床防治肿瘤的实

践中,以开水泡罗汉果当茶饮,每日1个,在治疗肺癌、喉癌、鼻咽癌等病症中,收到了

较好的清肺止咳、润肺化痰、养阴生津、利咽开音的效果。无花果干果的水提取物,经

活性碳、丙酮处理后所得活性物质有抗艾氏肉瘤的作用。国外科学家认为,无花果含有

一种防癌因子,能防止早期癌症的形成。以上二味,佐以杏仁,与猪肺煨煲成汤肴,不

仅对肺癌阴虚燥咳患者有养阴清肺、止咳化痰功效,而且可增强机体的抗癌能力,有效

地遏制癌症,患病期间适宜经常服食。 2.鱼腥草炖雪梨 [原料]鱼腥草100克,雪梨250克,白糖适量。

[制法]先将新鲜雪梨洗净,晾干后,连皮切成碎小块,梨核部分可弃去,备用。将鱼腥

草拣杂,洗净,晾干后切成碎小段,放入沙锅,加水适量,煮沸后用小火煎煮30分钟,

用纱布过滤,去渣,收集过滤液汁再放入沙锅,加入生梨碎小块,视需要可加适量清水

,调入白糖,用小火煨煮至梨块完全酥烂,即可食用。

[吃法]早晚2次分服,吃梨,饮汤汁。

[功效]清肺止咳,清化痰热。本食疗方适用于肺癌患者,对肺癌痰多、吐黄稠脓痰者尤

为适宜。

[评介]鱼腥草性味辛,寒,功专清热解毒、利尿消肿,是一味疗效明显的中草药,尤能

清肺热,中医临床为治疗痰热壅肺,咳嗽痰黄之症所常用,因能解毒消痈,亦为治疗肺

痈之要药。现代药理研究证明,用噬菌体去试验,鱼腥草有抗噬菌体作用,提示有抑癌

活性。雪梨性凉,味甘微酸,有生津润燥、清热化痰等功效,善治热病津伤、痰热咳嗽

等症。我国古代医家推崇说:“胸中痞寒热结者可多食生梨。”上二味配伍,不仅可润

肺凉心、消痰降火,而且有较好的抑癌防癌功效,对中老年肺癌热结痰多、吐黄稠脓痰

者尤为适宜,坚持服食,有较明显的辅助治疗作用。 3.杏仁荸荠藕粉羹 [原料]苦杏仁15克,荸荠50克,藕粉50克,冰糖15克。

[制法]先将苦杏仁拣杂,放入温开水中泡胀,去皮尖,连同浸泡液放入碗中,备用。将

荸荠洗净,除去荸荠头及根须,用温开水冲一下,连皮切碎,剁成荸荠泥糊,待用。烧

锅置火上,加清水适量,放入杏仁浸泡液,煎煮30分钟,过滤取汁,与荸荠泥糊同放入

锅中,拌和均匀,小火煨煮至沸,拌入调匀的湿藕粉及冰糖(研末),边拌边煨煮成羹

[吃法]早晚2次分服。

[功效]清肺止咳,化痰抗癌。本食疗方适用于肺癌痰热咳嗽。

[评介]苦杏仁擅长祛痰止咳、平喘润肠,为临床用于痰热咳嗽之要药。据现代医学体外

实验证明,杏仁热水提取物粗制剂对人子宫颈癌JTC26株的抑制率可高达70%。日本学者

认为,苦杏仁对小鼠肉瘤180有抑制作用。荸荠性味甘,寒,擅长清热化痰、消积补肺,

与苦杏仁配伍,佐以有滋补止血功效的藕粉煨煮成羹,尤其适合于肺癌痰热咳嗽者服食

,不仅可增强抗癌功效,而且可清肺止咳、消积化痰,发挥较好的辅助治疗作用。 4.橄榄萝卜饮 [原料]青橄榄400克,白萝卜1000克。

[制法]先将青橄榄拣杂,洗净,盛入碗中,备用。将白萝卜放入清水中浸泡片刻,反复

洗净其外皮,除去白萝卜蒂头及根须,连皮剖开,切成片或切成条状,与洗净的橄榄同

放入沙锅,加水足量,大火煮沸后,改用小火煨煮40分钟,加少许精盐,拌匀即成。

[吃法]当饮料,随意服食,或分数次服食,当日服完。服食时,吃萝卜、饮汤汁,并嚼

食橄榄,缓缓咽下。

[功效]清肺化痰。本食疗方适用于肺癌痰热咳嗽。

[评介]橄榄又称“青果”,为我国特有的珍贵水果,有“中国橄榄”的美誉。橄榄在我

国,自古入药,性味甘酸,平,功专清热解毒、利咽化痰、生津止渴、开胃降气。近代

医学研究发现,青果具有一定的防癌作用;临床应用中,以青果为主对肺癌治疗后出现

口干心烦、咽喉疼痛、声音嘶哑、咳嗽咯血等症有较好的治疗效果。白萝卜性味辛甘,

凉,功能化痰热、消积滞、解毒、宽中、下气。现代医学研究结果表明,白萝卜具有抗

癌作用。临床药膳食疗运用中也观察到,以萝卜烹调的各种菜肴,经常食用,确实有防

癌作用。橄榄与白萝卜配伍制作的饮用汤肴,其清肺化痰功效更加显著,作用温和而持

久,尤其适合中老年肺癌患者及其经治疗后并发出现的痰热咳嗽、热结痰多等症。 1萝卜蜂蜜饮(治疗咳嗽)

用料:白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜30克。

制法服法:将萝卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟,去渣,加蜂蜜,再煮沸即可。

温热服下。每日1~2次。

功效主治:萝卜味辛、甘,性凉,有清热生津,凉血止血,化痰止咳等作用。其醇提取物对革兰氏阳性细菌有较强的抗菌作用。生姜是散风寒、止呕下气的常用药,大枣多作和胃养血及调和药物使用。蜂蜜润燥止咳,本饮可起到敬寒宣肺,祛风止咳的作用。

治疗伤风咳嗽,以风寒感冒咳嗽为宜。

注意事项:体弱屡易感冒咳嗽,久治不愈或反复迁延的婴儿,可试用。但风热咳嗽,见发热痰黄者,则不宜选用。 2百合蜜(专治咳嗽)

用料:百合60克、蜂蜜30克。

制法服法:将百合洗净晾干,与蜂蜜拌匀,入锅隔水蒸熟。

此蜜制百合可作点心让婴儿吃。

功效主治:百合味甘、微苦,性微寒。有润肺止咳、清心安神作用。含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分。药理试验其煎剂对氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用,并能对抗组织胺引起的蟾蛛哮喘。与蜂蜜同用,加强其润肺止咳作用。

治疗婴儿慢性支气管炎,咽干燥咳,特别是入秋之后的干咳,伴大便秘结更宜。

注意事项:脾虚便溏婴儿不宜选用。本法服食方便,以秋、冬季选用为宜。 3百合款冬花饮(专治咳嗽 )

用料:百合30~60克、款冬花10~15克、冰糖适量。

制法服法:将上料同置砂锅中煮成糖水。

饮水食百合,宜晚饭后睡前食用。

功效主治:百合润肺止咳。款冬花辛温,有润肺下气,止咳化痰作用。本品提取液可使支气管略扩张,对组织胺引起的痉挛,有解痉作用。因此具有止咳,祛痰平喘作用。两药合用有润肺止咳、下气化痰之功效。

治疗婴儿慢性支气管炎,支气管哮喘(缓解期),秋冬咳嗽、咽喉干痛,久咳不愈。

注意事项:本饮以秋冬咳嗽,略见有痰者适宜,对支气管哮喘或痉挛性支气管炎,则药力不及,但可作辅助治疗用。 4荸荠百合羹 (专治:咳嗽 )

用料:荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨l个,冰糖适量。

制法服法:将荸荠洗净去皮捣烂,雪梨洗净连皮切碎去核,百合洗净后,三者

混合加水煎煮,后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。

温热食用。

功效主治:荸荠味甘,性微寒,能清热生津,凉血解毒,化痰消积等作用,含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分,荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用;梨能清热生津,润燥化痰;百合润肺止咳。三者合用则起滋阴润燥,化痰止咳的作用。

治疗痰热咳嗽,痰黄稠,咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。

注意事项:脾虚便溏、咳痰清稀者不宜选用。血虚体弱的婴儿忌用。 5川贝母蒸梨(专治:咳嗽 )

用料:雪梨或鸭梨一个,川贝母6克,冰糖20克。

制法服法:将梨于柄部切开,挖空去核,将川贝母研成粉未后。装入雪梨内,用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖,加少量水,隔水蒸半小时。

将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。

功效主治:贝母为化痰止咳良药,与雪梨、冰糖并用,则起化痰止咳,润肺养阴功效。

治疗久咳不愈,痰多,咽干,气短乏力。

注意事项:民间常用验方。婴儿久咳,多为慢性支气管炎,本方性味平和,对久咳体弱儿适用。复有外感者不宜用。本方以选用地道药材川贝母其效佳。 6醋饮 (专治:咳嗽 )

用料:白醋适量。

制法服法:将醋烧沸,放凉后备用。

每次服一小匙,慢慢咽之,日咽数次。

功效主治:醋味酸、甘,性平,有散瘀、解毒、消肿的功用。用治咽炎咳嗽,取其消除咽痒的功效。见患儿因痒而咳,遇风则甚。所谓“痒则咳,不能已矣”。

注意事项:此法有时可收到意想不到的功效。但对脾虚湿盛,有骨关节病痛者不宜。病愈即止,多食会损齿伤胃。 7核桃鸭子(专治:咳嗽 )

用料:核桃仁200克,荸荠150克,老鸭子1只、鸡肉泥100克、鸡蛋清(1只)。

制法服法:将鸭子宰杀,去内脏,洗净,用开水浸一遍,置盆内。加葱、姜、味精少许,上笼蒸熟,取出晾凉后,去骨,切成块。将核桃仁、荸荠研切成碎末状,与鸡肉泥、鸡蛋清,加少许湿粉共调成糊状。将糊淋在鸭膛上,下油锅炸酥,捞出、控油即成。

佐餐食用。

功效主治:核桃仁味甘性温,能补肾助阳,补肺健肺,润肠通便,含丰富的脂肪油,多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、糖类等成分。荸荠味甘性寒,能清热生津、化痰消积。鸭肉味甘、性微凉,能补阴益血、清虚热,《医林纂要》曰:“去劳热,故治咳嗽。”含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、B2、B5等。本膳可补肾温肺,化痰止咳的作用。

治疗婴儿肾虚久咳,见咳痰清稀,喘促不宁,体弱多病,秋、冬咳喘加重。用于慢性气管炎支气管哮喘(缓解期)。

注意事项:本膳以补见长,适用于虚性咳嗽,若婴儿在患外感或咳嗽痰稠,或在发热期时均不宜选用。 8剑花猪肺汤(专治:咳嗽 )

用料:剑花25~30克、猪肺1具。

制法服法:将猪肺洗净,挤除泡沫,切块,起油锅,加生姜爆炒后入砂锅。加入南杏,桑白皮,同煲成汤,调味后饮汤,猪肺可作佐餐用。剑花先用水浸至柔软,除去泥沙,与猪肺同煮1~2小时。

调味后饮汤,余者可佐餐食用。

功效主治:剑花又称霸王花,性味甘微寒,有清热润肺,止咳作用,常用治肺结核,支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎。配合猪肺起到清热润肺,化痰止咳功效。

用治秋冬肺燥于咳,口气臭秽。

注意事项:此方为民间常用食谱。主要以肺燥偏有痰火者更宜,咳痰清稀,大便溏烂婴儿不宜食用。 9南杏桑白猪肺汤 (专治:咳嗽 )

用料:南杏15~20克、桑白皮15克、猪肺1具(约250克)。

制法服法:将猪肺洗净,挤除泡沫,切块,起油锅,加生姜爆炒后人砂锅。加入南杏,桑白皮,同煲成汤,调味后饮汤,猪肺可作佐餐用。

功效主治:猪肺味甘、性平,有补肺润燥作用。南杏味甘、性平,为宣肺润燥,止咳平喘的常用药。桑白皮性味甘寒,泻肺平喘。药理研究,其排出的多量氯化钠,对金黄色葡萄球菌、流感病毒有抑制作用。本汤润肺止咳。

治疗肺燥干咳,口干鼻燥,少痰或无痰。

注意事项:本膳为民间常用食谱,一般入秋后服食。不但可治疗,且有预防肺燥的效果,无病婴儿也可常食 10沙参玉竹莲子百合汤 (专治咳嗽 )

用料:沙参50克,玉竹、莲子、百合各25克,鸡蛋1个。

制法服法:将沙参、玉竹、莲子、百合洗净,同鸡蛋连壳一起下锅,同炖半小时,取出鸡蛋除壳,再同炖至药物软烂。

食鸡蛋饮汤,可加糖调味。

功效主治:本汤所取中药均是润肺养阴,健脾和胃之品,特别是鸡蛋,不但食疗价值高,且能补阴除烦,益血安神,可治肺胃阴伤,失音咽痛之症,所以本膳能滋阴清热,润肺止咳。

用于治气虚久咳,肺燥干咳,见咳嗽声低,痰少不利,体弱少食,口干口渴等。

注意事项:脾虚湿盛或实热痰多,身热口臭者不宜选用。 11沙参玉竹莲子百合汤 (专治咳嗽 )

用料:沙参50克,玉竹、莲子、百合各25克,鸡蛋1个。

制法服法:将沙参、玉竹、莲子、百合洗净,同鸡蛋连壳一起下锅,同炖半小时,取出鸡蛋除壳,再同炖至药物软烂。

食鸡蛋饮汤,可加糖调味。

功效主治:本汤所取中药均是润肺养阴,健脾和胃之品,特别是鸡蛋,不但食疗价值高,且能补阴除烦,益血安神,可治肺胃阴伤,失音咽痛之症,所以本膳能滋阴清热,润肺止咳。

用于治气虚久咳,肺燥干咳,见咳嗽声低,痰少不利,体弱少食,口干口渴等。

注意事项:脾虚湿盛或实热痰多,身热口臭者不宜选用。 12丝瓜粥 (专治:咳嗽 )

用料:丝瓜500克、粳米100克、虾米15克、姜葱适量。

制法服法:丝瓜连皮洗净切块备用。粳米煮粥,将熟时加入丝瓜、虾米及其他配料。

供早、晚餐食用。

功效主治:丝瓜味甘性凉,能清热此痰、凉血、解毒,含皂甙、丝瓜苦味素瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素e等成分。

与粳米、虾米等同用,有清热和胃,化痰止咳作用。

“用治慢性支气管炎,咳喘并作,或有发热烦渴,痰色黄稠,“咽喉肿痛。亦可治痈疽初起或病后热毒末清。

注意事项:因丝瓜寒滑,体弱婴儿或脾胃阳虚,常便溏腹泻者慎用。咽喉疼痛或用治痈疽诸症,则宜减去虾米。 13雪梨炖冰糖

用料:雪梨1~2个,冰糖30~60克。

制法服法:将雪梨去皮、核,与冰糖置瓷杯内,隔水炖至冰糖溶化。

食梨饮汁,晚饭后食用。

功效主治:梨子润肺清热、生津止渴,与冰糖同用,增强润肺止咳作用。

治疗肺燥咳嗽,干咳无痰,唇干咽干。

注意事项:咳嗽有痰者不宜。脾虚痰湿者慎用 感寒咳嗽服用杏苏糕。做法:取面粉适量,经过发酵,揉制成3-5块;将杏仁15克泡去皮研压成粉,加适量红糖拌匀,撒于糕面上,再将新鲜苏叶3-5片洗净覆于糕上,置锅上蒸,熟后取食,每日1~2次。 风热咳嗽初病时可试用金银花冲鸡蛋:鸡蛋1个,打入碗内;金银花15克加水200毫升,煮沸5分钟,取其汁冲蛋,趁热1次服完。 气虚咳嗽发病时可服用胡桃人参汤:胡桃肉20克(不去皮),人参6克,生姜片3片,加水适量同煎,取汁200毫升,去姜,加冰糖少许。每日1次,睡前温服。痰多或痰中带血时勿服。 阴虚咳嗽糯米30克,杏仁10克,阿胶15克,马兜铃10克,用水先煎杏仁、马兜铃,去渣后取汁同糯米煮粥,阿胶烊化为汁,兑入粥中,加冰糖服用。 痰湿咳嗽服用苏子茯苓苡米粥:苏子15克,苡仁米60克,茯苓粉15克,煮粥每晚服食。苏子用净纱布包入,食时弃之。

化痰的食疗食谱

化痰食物有许多种,具体如下:1. 水梨:性寒, 润肺、消痰、止咳、降火。2. 白萝卜:性寒, 顺气、化痰、止咳、清热解毒。3. 百合:性微寒, 润肺、止咳 。4. 荸荠:性寒滑, 清热、化痰、 益气、开胃、消食。5. 白木耳:性平, 化痰、止咳。6. 杏仁:性温,润肺、止咳、化痰。杏仁有微毒,不宜久服。7. 白果(银杏):性温,温肺、益气、镇咳、祛痰。白果多吃易中毒,儿童不宜吃。8. 橘皮(陈皮):性温,理气、燥湿、化痰、止咳、健胃。9. 海哲皮(去盐):性温,软坚、化痰。10.麦芽糖:性甘温,润肺、止咳。扩展资料清热化痰食谱:

雪梨炖百合

原料:雪梨、百合、蜂蜜

烹饪手法:干百合用清水浸泡30分钟,放到开水锅中煮3分钟,取出沥干水分;雪梨对半切开,用金属汤勺挖去梨心,切块后备用;把处理好的雪梨块、百合放入砂锅中,加入适量的水,小火煲20分钟,加入适量冰糖溶化待温加积安堂洋槐花蜂蜜即可食用。

适用症状:雾霾天对呼吸系统影响最大,容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病,应多吃润肺食物,如雪梨、百合、莲藕、荸荠等,都是很好的润燥食物,将雪梨和百合煲成汤水,融和了雪梨的润燥和百合、蜂蜜的抗病毒功效,能起到事半功倍的效果。牛肉炖萝卜原料:牛肉、白萝卜及料酒、葱、姜等调味料烹饪手法:将牛肉洗净切块,飞水后捞出沥干备用,萝卜切块;将油锅烧热,倒入牛肉块煸炒片刻,喷洒料酒炒出香味,盛出待用;砂锅中加入适量的热水,放入葱、姜、料酒烧沸,倒入牛肉煮20分钟,然后放入萝卜,转小火炖至牛肉、萝卜熟烂即可。

适用症状:冬吃萝卜夏吃姜,冬季吃萝卜对身体大有好处,能提振身体的抵抗力,在寒冷的天气以及恶劣的空气环境中,能帮助我们的身体抵御寒冷和雾霾的伤害。此外萝卜能帮助大肠排泄宿便,减少体内赃物的淤积。参考资料来源:百度百科:清热化痰食谱

化痰润肺食谱大全

咳嗽咳痰是秋冬季节很容易出现的一种呼吸系统症状,如果是呼吸系统得了病以后是不能忽视的。如何化痰止咳呢,下面的这些润肺化痰的食谱不能错过,可以起到滋阴去火的作用,还可以有缓解肺部疾病的效果。 香菜蜇皮黄瓜粥 做法:香菜30克,海蜇皮50克,黄瓜50克,大米120克,精盐2克,味精1克。将海蜇皮洗净,切成细丝,用开水烫一下,捞出后投入冷水中漂洗干净,备用。黄瓜洗净切丝;香菜洗净切段,备用。锅内加水适量,放入大米煮粥,八成熟时加入海蜇皮丝、黄瓜,再煮至粥熟,投入香菜、精盐、味精,调匀即成。 功效:海蜇皮有润肺清热、化疾消积、降压润肠等功效;黄瓜有清热解毒、利水消肿等功效。适用于风热感冒及流行性感冒,症见高热、头痛、口苦、流涕。海蜇可以有清热解毒的作用,对于消食有好处,还可以有润肠的作用,和黄瓜一起煮粥的话,可以有清热去火的作用,也可以起到润肺化痰的效果。 菊花粥 做法:菊花50克,粳米100克,先将菊花煎汤,再将菊花汤与粳米同煮成粥。 功效:具有散风热、清肝明目的作用,对风热感冒、心烦咽燥、目红肿痛等,具有一定的治疗作用。菊花可以煮粥食用,对于预防感冒和缓解心烦有一定的好处,还可以起到滋阴去火的功效。 薄荷粥 做法:薄荷15克煎取药汁候凉,取粳米60克加水煮粥,待粥将成时,加入薄荷汁及适量冰糖。稍温即服,得汗最佳。 功效:薄荷为疏散风热之要药,加粳米、冰糖制粥,能促使出汗,又有护胃作用。此汤饮对新感风热者最适宜。薄荷煮粥可以有去火气的作用,而且也可以有滋阴的效果,对于缓解咳嗽咳痰有一定的好处。 润肺化痰的一些食疗食谱,上面介绍了相关的内容了,这些食谱可以起到滋阴去火的作用,对于清热解毒滋阴润燥有好处,还可以有润肺化痰的效果,是冬季不二的食谱选择,大家可以经常吃这样的食谱。

食疗化痰食谱的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!