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四时养生与饮食

春夏秋冬四时,天地之气不同,人们的养生之道也应随之改变。在饮食方面,根据四时的特点,我们可以合理调整食物的搭配,以达到养生保健的效果。

春天是生机勃勃的季节,此时天气转暖,万物复苏。春季养生的重点是活血化瘀,清热解毒。春天的食物宜选用温和、清淡的食材,如豆腐、黄豆芽、韭菜、香菜等。春天气候干燥,多食绿叶蔬菜和水果,可滋养肝脏,增强生津,防止皮肤干燥。

夏天是炎热的季节,此时天气炎热湿热,人体易出现口渴、食欲不振等问题。夏季养生的重点是清热、解暑。夏天的食物应以清凉、滋润为主,如苦瓜、黄瓜、西瓜等。夏季易出现腹泻,可以多食用粳米、山药等,以补脾胃,调理肠道。

秋天是收获的季节,此时天气温度下降,气候干燥。秋季养生的重点是润燥、养肺。秋天的食物宜选用滋润的食材,如杏仁、莲子、油菜等。秋季还应多摄入富含维生素A、B、C等的食物,以增强抵抗力,预防感冒。

冬天是寒冷的季节,此时天气寒冷干燥,人们容易感到疲劳和乏力。冬季养生的重点是温暖、补益。冬天的食物应以温热食材为主,如羊肉、狗肉、姜、大枣等。冬季还应适量摄入富含维生素D的食物,以增强钙的吸收,保护骨骼健康。

四时养生与饮食密切相关,只有根据季节特征合理调整饮食,才能达到养生保健的效果。饮食的调理是一种简单而有效的养生方法,通过合理搭配食物,可以增强身体的抵抗力,预防疾病的发生,提高生活质量。我们应该根据四时的变化,合理安排饮食,保持身体的健康与平衡。

四时养生与饮食

《黄帝内经》四时养生正确的是春夏养阳,秋冬属阴。

《黄帝内经》中的养生观--顺应四时适环境,在一年四季中,春夏属阳,秋冬属阴。自然节气也随着气候的变迁出现春生、夏长、秋收、冬藏的变化。人们在春夏之时要顺应自然,保养阳气;秋冬之时,也要保养阴气。

这就要求人们的精神活动、起居作息、饮食五味等都要适时调理。如在作息上要“起居有常”,春夏“夜卧早起”,秋季“早卧早起”,冬季“早卧晚起”:在饮食五味上,摄取更要有规律,过饥、过饱或饮食偏嗜均能伤害脏腑,影响身体健康,就连蔬菜瓜果的食用也要顺应季节性交化。春天,养生的方法:

1、多到户外,长养生机

踏青去。春暖花开,阳光灿烂,大地一片生机。经过了一个严冬的蛰藏,人们就应该多到公园,多到郊外,到高山、海边、河畔、旷野……去踏青、去春游、去放风筝、去呼吸新鲜空气。

我们一起做运动。可以选择骑车、快走、跑步、爬山、打球……这样既锻炼了身体,又陶冶了心情。更重要的是可以借助春天大自然的生机,长养人体的生气,激发人体生命活力,帮助人们走出严冬,融入到春天生机勃勃的状态中去。

2、摆脱春困,充满生气。

人体由冬寒进入春温,由“冬藏”转入“春生”,这样气血运行偏于外,可能导致心脑相对缺血,所以使人发困。

多平卧,免春困。因为平卧时,血就会充分流到肝内(“卧则血归于肝”),肝的气血充足、

气血条达,心脑供血充足,春困便可解决。中医认为肝管理人体气血的分配,所以养好肝就可以耐受疲劳,春天就不会发困。

春茶提神。春茶是让人有生气的好饮料。

人参炖鸡或黄芪炖肉,可以益气养肝,帮助我们走出春困低谷。

3、心情愉快,朝气蓬勃

拒绝抑郁,远离沉闷。冬天天气严寒、气候阴冷,人的心情容易沉闷、压抑;到了春天,天空晴朗,阳光明媚,就应该拒绝抑郁,远离沉闷,使心情愉快起来。

朝气蓬勃。多和人说笑,多去赏花以悦目,心情就会愉快,才会有朝气,有朝气才有生气,五脏才有活力。

春天重在养阳。切莫错过春天养阳这一大好时机。

生命的火种——阳气。人体的阳气就像天上的太阳一样,天上没有太阳,地上就没有生命;人若没有阳气,生命就会停止。

二十四节气养生与饮食

(1)春季六节气的饮食养生要求

春季,是指从立春之日起,到立夏之日止,它包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个节气。

春为四时之首,万象更新之始,正如《黄帝内经》里所说:“春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣。”意思是说,当春归大地之际,冰雪已经消融,自然界阳气开始生发,万物复苏,柳丝吐绿,世界上的万事万物都呈现欣欣向荣的景象。“人与天地相应”,此时人体之阳气也顺应自然,向上向外疏发,春季饮食养生必须掌握春令之气升发舒畅的特点,注意保护体内的阳气,使之不断充沛,逐渐旺盛起来,凡有耗伤阳气及阻碍阳气的情况皆应避免。这个养生原则应具体贯穿到饮食中去。

春季在饮食方面,首先要贯彻《黄帝内经》里提出的“春夏养阳”的原则,也就是说,在饮食方面,宜适当多吃些能温补阳气的食物。

随着四季气候的不同,在选择食物的冷、热、苦、酸、辛、甘等性味时也应有异。春季为人体肝气当令,而肝脾关系最密,也就是说春季肝气旺则会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱病症。唐代药王孙思邈说:“春日宜省酸,增甘,以养脾气”,意思是说,当春天来临之时,人们要少吃点酸味的食品,而要多吃些甜味的饮食,这样做的好处是能补益人体的脾胃之气。根据春季阳气升发的特点,宜选辛、甘、温之品,辛甘之品有助于升阳,温食有助于护阳,且饮膳又要求清淡。春季养生食物的选择对人体的健康起着重要的作用。

(2)夏季六节气的饮食养生要求

夏季,指阴历四月至六月,即从立夏之日起,到立秋之日止。其间包括了立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气。

《黄帝内经》在描述夏天的节气特点时这样写到:“夏三月,此谓蕃秀,天地气交,万物华实。”意思是说,在夏天的3个月,天阳下济,地热上蒸,天地之气上下交合,各种植物大都开花结果了,所以是万物繁荣秀丽的季节。

在一年四季中,夏季是一年里阳气最盛的季节,气候炎热而生机旺盛,对于人来说,此时是新陈代谢旺盛的时期,人体阳气外发,伏阴在内,气血运行也相应地旺盛起来,并且活跃于机体表面。为适应炎热的气候,皮肤毛孔开泄,而使汗液排出,通过出汗,以调节体温,适应暑热的气候。在谈到夏天如何养生时,汪绮石在《理虚元鉴》里指出:“夏防暑热,又防因暑取凉,长夏防湿。”这里非常清楚地指明了夏季饮食养生的基本原则:在盛夏防暑邪;在长夏防湿邪。同时又要注意保护人体阳气,防止因避暑而过分贪凉,从而伤害了体内的阳气,即《黄帝内经》里所指出的“春夏养阳”。也就是说,即使是在炎热的夏天,仍然要注意保护体内的阳气,饮食宜减苦增辛。

(3)秋天六节气的饮食养生要求

秋天,是从立秋之日起,到立冬之日止。其间经过处暑、白露、秋分、寒露、霜降几个节气,并以中秋(农历八月十五)作为气候转化的分界。

《管子》指出:“秋者阴气始下,故万物收。”这里的阴气始下,是说在秋天由于阳气渐收,而阴气逐渐生长起来;万物收,是指万物成熟,到了收获之时。

从秋季的气候特点来看,由热转寒,即“阳消阴长”的过渡阶段,人体的生理活动,随“夏长”到“秋收”而相应改变。秋季饮食养生皆不能离开“收养”这一原则,也就是说,秋天养生一定要把保养体内的阴气作为首要任务。正如《黄帝内经》里所说:“秋冬养阴”。所谓秋冬养阴,是指在秋冬养收气、养藏气,以适应自然界阴气渐生而旺的规律,从而为来年阳气生发打基础,不应耗精而伤阴气,饮食之味宜减辛增酸。

(4)冬天六节气的饮食养生要求

冬季是从立冬日开始,经过小雪、大雪、冬至、小寒、大寒,直到立春的前一天为止。

冬三月草木凋零,冰冻虫伏,是自然界万物闭藏的季节,人体的阳气也要潜藏于内。冬季饮食养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏,以敛阳护阴为根本。由于阳气的闭藏,人体新陈代谢水平相应较低,因而要依靠生命的原动力“肾”来发挥作用,以保证生命活动适应自然界变化。祖国医学认为,人体能量和热量的总来源在于肾,就是人们常说的“火力”。“火力”旺,反映肾脏机能强,生命力也强,反之,生命力就弱。冬季时节,肾脏机能正常,则可调节机体适应严冬的变化,否则,就会使新陈代谢失调而发病。冬季养生饮食之味宜减咸而增苦,以养心气。

养生饮食四大原则

人类的饮食生活,是一定历史阶段文明基准与文化风貌的综合反映。中国饮食文化的辉煌发展,主要得益于饮食思想的肇基久远和内容丰富。这种深厚坚实的思想渊源,表现为基础理论的四大原则、文化的五大特性和十大风格。1、 饮食文化理论的四大原则:一、食医合一由于饮食中获取营养和医病二者的相互借助和影响,从“医食同源”的实践和初步认识中派生出了中国饮食思想的重要原则,形成了中国特色的“食医合一”的宝贵传统。在周代,中国出现了职业“食医”,“食医”作为王庭营养师,地位颇高,这就是现代营养师的起源。在当时还专门为此设立有专门的管理和研究机构。在当时,还出现了一批有关食疗的专著,如:《备急千金要方》——孙思邈、《食疗本草》等等。二、饮食养生老子和庄子,他们主张用“吐故纳新”的“导引”气功来健身长寿。一位东晋的著名养生家葛洪,他主张“养生以不伤为本”。三、本味主张注重原料的天然味性,讲究食物的原汁原味。这是中国烹饪的核心原则。四、孔子食道所谓孔子食道,即“食不厌精,脍不厌细”。2、民族饮食文化的五大特性:一、食物原料选取的广泛性二、进食选择的丰富性三、菜肴制作的灵活性四、区域风格的历史传承性五、个区域间文化的通融性3、民族饮食文化的十大风格:一、色美——菜肴本色、调配色、生成色。二、香美——菜肴本香、生成香。三、味美——菜肴本味、生成味。四、形美——自然形态美、刀工美、装饰美、动态美。五、器美——器皿美。六、口感美七、节奏美——食序美、食规美。八、质地美九、环境美十、情趣美

中医饮食调护与养生

中老年人体质不必当年,因此通过饮食调理就显得尤为重要。1 抗衰防老的食疗药膳现代医学认为人体衰老的本质为核酸的变化和代谢功能的失调所引起的生理功能失常和退化。饮食的合理调护在抗衰防老中有其重要作用和地位。

(1)抗衰防老食物:①硬壳果类食物:指外面包有一层硬壳的植物籽、实类食物。如花生、芝麻、核桃、松子等,都含有丰富优质的蛋白质和大量维生素。②菌类食物和蔬菜水果 菌类食物有抗癌及提高免疫力等作用,蔬菜、水果都有不同的清除超氧化自由基的作用。③大豆类食品:大豆所含脂肪为不饱和脂肪酸,且无胆固醇,是防心血管疾病的优质食品。④海鲜类食品:海鲜的范围很广,其共同特点为含有丰富的蛋白质,特别富含磷、钙、锌等元素。如海带含有丰富的碘。海鲜类食品对健脑,防老年痴呆,延年益寿有益。(2)食疗药膳例方:①益寿膏:玉米及糯米粉各100g,混合,加山药粉50g,糖60g,混合拌匀,蒸糕,切开食之。具有健脾补肾,益寿延年的功效。②二子延年茶:枸杞子、五味子各6g,捣烂,加白糖适量,沸水泡250毫升,当茶饮。具有强身延年的功效。

2 强身壮骨的食疗药膳强身壮骨的食疗药膳首先要满足体力劳动者的营养素和热量的需求,特别是补充强筋壮骨的药膳饮食。食物的量应与所运动的需要相当,防止过量与不及,尤忌饮食偏嗜。食物的品味宜多样,并注意烹调配伍的合理和有较佳的色、香、味,以利增加食欲,促进消化吸收。(1)强筋壮骨的食物:①畜禽肉类有:猪肉、火腿、牛肉、羊肉、狗肉、兔肉、鸡肉、鸭肉等。②蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等,它们均含有丰富的胶原蛋白和硬蛋白质。③鱼虾类有:鲫鱼、鲤鱼、黑鱼、带鱼、虾、蟹、干贝等。④豆类有:黄豆、黑豆、蚕豆、绿豆、扁豆等。蜂蜜、山药、硬壳果类也有很好的作用。(2)食疗药膳例方:①参芪猪蹄:党参15g、黄芪20g,先煎汁,以汁煮猪蹄2只,以文火炖至熟烂,加少量葱、姜、盐和黄酒即成,可吃猪蹄喝汤。②山药枸杞炖牛肉:牛肉250g、山药10g、枸杞20g,炖好牛肉,加入山药爆炒,再放入葱姜、枸杞。起到强壮筋骨的功效。

3 益智健脑的食疗药膳益智健脑的药膳,要能够通过血脑屏障,满足大脑组织对微量物质,包括维生素和矿物质的广泛需求,起到提高和改善老年人记忆的作用。(1)益智健脑的食物:①鱼类:鱼类的蛋白质含量为15%~20%,含有较多的不饱和脂肪酸,容易被消化吸收,对老年人抗衰健脑有积极意义。②奶类:牛奶、酸奶含蛋白质、色氨酸高。③蔬菜和水果类:菠菜、胡萝卜、黄花菜,有活血健脑作用,能改善脑微循环;柚子、橙子、柠檬为碱性食物,可消除脑的酸性代谢产物。④谷物类:小米、玉米,能预防神经衰弱,其植物纤维能促进大脑微循环畅通。⑤坚果类:芝麻、核桃仁,含有胆碱,其作用是促进脑发育和提高记忆能力。⑥豆类及其豆制品:大豆中的优质蛋白质占40%,卵磷脂占1.6%,这些都是参与脑代谢和构成脑细胞的重要物质。常吃豆腐、豆腐干,喝豆浆,可收到健脑益智的功效。蜂蜜中含有磷脂,对大脑有补益作用,还能镇静安眠。(2)食疗药膳例方:①杞子蒸羊脑:枸杞子10g,羊脑一副,隔水蒸熟,调味食之。治头痛目眩,记忆不良。②增智益肾糕:核桃仁30g,莲肉20g,黑芝麻、枸杞子各10g,玉米、山药粉各200g,加红糖适量做糕。能益智健脑。

当然对于老年人而言适当的锻炼也是不可缺少的!

四季的饮食与养生

养生之道,基本概括了几千年来医药、饮食、宗教、民俗、武术等文化方面的养生理论。下面我为大家介绍的关于四季健康养生饮食,欢迎大家参考: 四季健康养生饮食 1.春季:主食选用甘凉性味的小麦加工成的各种面食.再配用一些米粥;副食主要选用辛甘之品,如葱、芜荽香菜、韭菜、胡萝卜、花生、圆白菜、鸡肉、猪肉等。因春天气候温和.人体阳气开始升发,新陈代谢逐渐旺盛起来,多食用辛甘食品.以助阳气,利于代谢。配用甘凉主食,可防阳气太过。 2.夏季:主食用甘寒性味的小米.配用面食、绿豆粥:副食主选甘酸清润之品.如青菜、西红柿、冬瓜、丝瓜之类,以及鸡蛋、鸭肉、牛肉等。夏天热,阳气盛,选用性味寒凉、甘酸、清润之品.可清热祛暑.甘酸又可化阴而保护阴气;切忌辛辣之品.免伤阳气;常吃大蒜.防伤脾胃之阳。 3.秋季:主食、副食均用甘润之品,主食以大米、糯米等谷物为主.配以面食、白薯等,稀粥中常放些芝麻、核桃仁。副食除各种蔬菜外,要多吃各种水果,肉类可食猪肉、兔肉、河鱼等。秋季气候凉燥,多吃甘润之品可生津润煤。忌辛辣生葱、辣椒之类,少用苦瓜、芫荽、黄瓜等苦寒、甘寒与发散之品。烹调味道以清淡为主。 4.冬季:主食用甘温性味之品,如玉米、高梁米,搭配些米面,稀粥中放些芸豆、赤小豆。副食应具有滋阳或潜阳、理气功效的蔬菜大白菜、青萝卜、白萝卜、豆芽菜、木耳等,肉类品选用甘温助阳之品羊肉、狗肉、鸡肉等,可以温补阳气,又能避免化火而阴阳失调。烹制的食品.味道应五味相配,略浓些,禁忌偏食或多食。 健康养生小方法: 1.两手对搓一分钟。 手掌快速对搓300次, *** 手掌的经络穴位可通六经、强化内脏、调和阴阳之气。可治疗肩痛、眼睛疲劳。 2.手指摩头一分钟。 手指由前额深摩头顶至脑后,以每秒2-4次的速度,促进脑部血液回流,使发根得到充分营养,头发黑且光泽。 3.轻揉耳轮一分钟。 双手指轻揉左右耳轮至热,舒适为止。有通经散热、保健听力的作用,尤其对耳鸣、目眩、健忘有防治功效。 4. 转动眼睛一分钟。 眼球顺时针和逆时针各转动30次,可提神醒目,有强化眼肌、防治慢性角膜炎、近视眼等功能。 5. 拇指揉鼻一分钟。 双手拇指上下揉鼻50次,可祛风雍塞,开肺窍,对感冒、上呼吸道感染、支气管炎,甚至对心脏病、动脉硬化症都有防治功效。 6.叩齿卷舌一分钟。 轻叩牙齿,可使牙根和牙龈活血,卷舌可使舌活动自如,增加其灵敏度。 7. 轻按肚脐一分钟. 用双手掌心交替顺时针揉摩肚脐,可通畅胃肠之气,促进消化吸收。 8.收腹提肛一分钟。 反复收缩,使 *** 上提,可增强 *** 括约肌的收缩力,促进血液回圈。 9.伸屈四肢一分钟. 仰卧时血流缓慢,血液存留四肢过多,通过伸屈运动,使血液迅速回流,共给心脑系统足够的氧与血。 10. 蹬摩脚心一分钟。 仰卧以双足跟交替蹬摩脚心,可引导肾脏虚火及上身浊气下降,并能清肝明目,对治疗神经衰弱、失眠、耳鸣等均有疗效。

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